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October 26, 2016

昨夜も無事に居酒屋Nightを開催。

野菜が高騰しているなか、メニューに並んだのは自家製里芋とバナナ。今が旬のきのこ類、さすがに家庭菜園とはいきませんが。

好評だったのが「春雨サンラータン」と「ウーロンハイ」・・・。

どちらも定番メニューへのリクエストがあり、ラッキー!

ひと品考えなくて済む!

昨夜のメニュー。

・バナナと生ハムの前菜

・里芋のアクアパッツァ

・里芋のスパイシー炒め

・根菜のクスクスサラダ

・春雨のサンラータン

・サンマと秋野菜のトマト煮込み

・手羽元のレーズン煮

・パインとココナッツのパンナコッタ

・バナナのパウンドケーキ

・乾きもの

October 16, 2016

 今シーズン初の完熟パパイヤ。

いつも青いうちに野菜として食べてしまうので、熟すまで待つのが長かった。2本の木にはまだまだ実が付いています!

October 11, 2016

 朝食・洋食バージョンのご紹介

・焼き立てパン(ホームベーカリー作)

・チーズ入りスクランブルエッグ

・四角豆とベーコンの炒め物&生野菜

・小豆とローズマリーのスープ

・ヨーグルト

・ドラゴンフルーツ

・手作りジャム(ストロベリーグァバ)

・鹿児島バター

・サバ節茶漬け(ご飯&サバ節の出汁)     

              

季節の野菜や果物によって内容が変わりますが、

基本はこのメニューとなります。

鹿児島バターは大手メーカーのものより色が白く、

優しい味わいです。

October 10, 2016

初めて屋久島へ来られたお客様。

早起きして縄文杉、翌日は雨模様の中ヤクスギランドとへ健脚なご夫妻。

3日目の夕食は私達もご一緒にと声をかけてくださり、焼酎を頂きながら楽しい時間を過ごさせていただきました。

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